酒店年夜饭涨价 最贵6888元

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  随着春节的临近,年夜饭的预订也达到了高峰,记者走访的多家酒店和中餐厅中,价格最高的是金龙饭店的“大展宏图”年夜饭。

  一场金融危机,各家酒店去年调低了年夜饭价格,而今年上涨的菜价又将酒店年夜饭价格迅速拉高。“今年实行的大年三十放假时间增加了酒店年夜饭预订量。”锦江酒店餐饮部潘总监说,酒店的8间包房一个月前就订完,大厅席位也被预订了大半。随后,记者还走访了天恒、邦克、金龙等酒店,今年最贵的年夜饭是金龙饭店每桌6888元的“大展宏图”年夜饭。

  酒店调高了年夜饭价格,酒楼则基本维持原有价位,“酒楼年夜饭注重的是实惠和质量,酒店年夜饭则形式重于质量。”福照楼锦江店的厅面经理周妍说,酒店餐饮所用的食材成本、服务成本都很高,食材浪费率也较高,而普通的饭馆还是以经济、实惠为主,所以价格不会出现大幅波动。 

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